Visites Privees

GROUPES DE MOINS DE 10 PERSONNES

Intermède au pays des vins

75 $ par couple, taxes comprises.

Une coupe de mousseux Brut de Château des Charmes vous attend à votre arrivée. Votre guide particulier vous emmène ensuite faire une visite privée du notre vignoble St. David’s Bench (s’il fait beau), de la salle des vendanges et des caves en milieu géothermique. Détendez‑vous ensuite dans notre romantique salon Paul Bosc, ou sur la terrasse, en découvrant la différence que font les verres de cristal pendant une dégustation éducative de quatre de nos vins VQA haut de gamme, y compris un vin de glace. Un plateau garni de fromages artisanaux du Canada accompagne le tout. Goûtez et regoûtez pour trouver l’accord parfait.

Demande en mariage au pays des vins

150 $ par couple, taxes et pourboire compris.

À votre arrivée au Château, votre guide particulier vous emmène faire une visite privée du notre vignoble St. David’s Bench (s’il fait beau), de la salle des vendanges et des caves en milieu géothermique. Après, imaginez la scène qui vous attend dans un endroit à l’abri des regards indiscrets : flûtes à champagne, fraises enrobées de chocolat, fromages artisanaux du Canada et une seule rose rouge sur la table. Il ne vous reste plus qu’à « poser la question ». Pour fêter l’heureuse issue, votre guide fait sauter le bouchon de notre « Brut » et vous sert tous les deux. Vous voulez immortaliser l’occasion? Le guide prendra des photos si vous le souhaitez. Vous repartirez avec une petite bouteille de « Brut » pour fêter votre anniversaire.

GROUPES DE PLUS DE 10 PERSONNES

À LA DÉCOUVERTE DE LA VITI‑VINICULTURE

12 $ par personne, taxes comprises. Il faut réserver à l’avance.

Cette visite guidée à pied vous emmène d’abord dans notre magnifique vignoble St. David’s Bench, au pied de l’escarpement Niagara, désigné réserve de biosphère mondiale par l’UNESCO. Voyez comment la famille Bosc met à profit ses pratiques viticoles soucieuses de l’environnement. Viennent ensuite la salle des vendanges et les caves. Le tout se termine par une dégustation éducative, en privé, de quatre vins VQA de Château des Charmes, y compris notre réputé vin de glace.

BRRR! – VIN DE GLACE ET CRÈME GLACÉE

18 $ par personne, taxes comprises. Il faut réserver à l’avance.

Venez vous régaler de vin de glace de l’Ontario, l’un des produits vinicoles les mieux connus du Canada. Après la visite guidée « À la découverte de la viti-viniculture », dégustez trois vins VQA de Château des Charmes, puis notre réputé vin de glace de Vidal accompagné de crème glacée de fabrication locale. Verser le vin de glace de Vidal sur la crème glacée – délicieux!, ou le déguster seul jusqu’à la dernière goutte ? Le choix est le vôtre!

DES BULLES… DES BELLES BULLES!

20 $ par personne, taxes comprises. Il faut réserver à l’avance.

Venez découvrir l’énorme travail qui entre dans la fabrication de nos vins mousseux, délices faits avec amour selon la méthode traditionnelle en usage en Champagne. Au cours de cette visite guidée, vous descendrez à la cave pour voir comment se font la seconde fermentation – la prise de mousse – , le remuage et le dégorgement. De retour à l’étage, vous dégusterez trois vins mousseux (Brut, Rosé et Blanc de Blancs) et terminerez avec un petit cocktail effervescent incluant notre vin de glace de cabernet. Avec tout ça : du popcorn, bien sûr! Salé, sucré et bulles, rien de mieux.

SUCRÉ SALÉ

25 $ par personne, taxes comprises. Il faut réserver à l’avance.

Chocolat, fromage et vin de glace. Ciel! Quoi de meilleur? Après notre visite guidée « À la découverte de la viti-viniculture », vos papilles gustatives seront extasiées par une combinaison de saveurs. Deux fromages canadiens et deux créations chocolatées fabriquées localement seront judicieusement associés à quatre de vos vins VQA haut de gamme, y compris notre réputé vin de glace. Quelle combinaison vous plaira le plus?

LE COUPLE PAR EXCELLENCE

29 $ par personne, taxes comprises. Il faut réserver à l’avance.

Quoi de plus naturel que d’associer le vin et le fromage, deux produits exprimant à merveille leur terroir. Après notre visite guidée « À la découverte de la viti-viniculture », vous goûterez des fromages artisanaux du Canada assortis à quatre vins de Château des Charmes issus de vignobles uniques, y compris un vin de glace. L’expert, c’est vous! Essayez les uns avec les autres et laissez‑vous guider par vos préférences.

UN LUNCH DANS LE VIGNOBLE

68 $ par personne taxes et service compris. Il faut réserver au moins dix jours à l’avance.

Régalez‑vous au pays des vins! Une expérience unique vous attend dans notre grande cour donnant sur le vignoble, ou dans la magnifique salle St. David’s ayant vue sur les vignes.

Après une visite guidée du vignoble et de nos installations de production, suivie d’une dégustation de deux vins VQA, un lunch sans façon servi en buffet attendra les visiteurs. Les délicieux sandwichs, salades et gourmandises sont confectionnés par les chefs des Vintage Hotels, nos partenaires culinaires exclusifs. Un verre de vin (rouge ou blanc, au choix) est servi avec le repas et notre réputé vin de glace accompagne le dessert.

Pour réserver, communiquez avec Emily Lenz

905 262-4219, poste 234

emilyl@chateaudescharmes.com

NOS PRÉFÉRÉS, CES TEMPS-CI

Équilibre, finesse, structure: voilà comment on décrit souvent nos vins. Nous dirions aussi qu’ils s’accordent facilement avec les mets et qu’ils vieillissent bien. Nous espérons que vous les trouverez délicieux. Voici nos préférés, ces temps-ci :

Wine Country Luncheon

10 days' notice required.

We will be in touch shortly to confirm your booking.


10:00 AM11:00 AM2:00 PM4:00 PM

The Perfect Pair

48 hours' notice required.

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10:00 AM11:00 AM2:00 PM4:00 PM

Sweet and Salty

48 hours' notice required.

We will be in touch shortly to confirm your booking.


10:00 AM11:00 AM2:00 PM4:00 PM

Popping the Bubbles

48 hours' notice required.

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10:00 AM11:00 AM2:00 PM4:00 PM

Icewine and Ice Cream

48 hours' notice required.

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10:00 AM11:00 AM2:00 PM4:00 PM

Winegrowing 101

48 hours' notice required.

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10:00 AM11:00 AM2:00 PM4:00 PM

Wine Country Proposal

48 hours' notice required.

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10:00 AM11:00 AM2:00 PM4:00 PM

Wine Country Romance Reservation

48 hours' notice required.

We will be in touch shortly to confirm your booking.


10:00 AM11:00 AM2:00 PM4:00 PM

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